Кафедра общей, неорганической и аналитической химии

Заведующий кафедрой

  Кириллов Вадим Васильевич

доктор технических наук, академик Международной академии холода

Область научных интересов -  физическая химия растворов, использующихся в холодильной технике и пищевой промышленности. Является одним из основателей научного направления университета «Теоретические и методологические основы создания и оптимизации свойств хладоносителей для повышения энергетической эффективности систем косвенного охлаждения. Автор около 100 научных и учебно-методических работ, изобретений и патентов.

 Кафедра была организована в 1947 году при  преобразовании двух кафедр Ленинградского института холодильной промышленности (ЛИХП) и Ленинградского химико-технологического института молочной промышленности (ЛХТИМП). Заведующим объединенной кафедрой стал профессор К.В.Флеров. В 1956-1970 гг. – кафедрой заведовали доценты Б.В.Озимов и Н.В.Кошкин, с 1970 по 1985 гг. – профессор М.Т.Головкина. Профессор Н.П.Новоселов принял руководство кафедрой в 1985 г. И уступил его профессору В.И.Артемьеву, который был во главе кафедры до 1992 г. С 1992  по 2008 гг. кафедрой заведовал  профессор Ю.А.Макашев. В настоящее время кафедрой руководит профессор В.В.Кириллов. 

Профессорско-преподавательский состав кафедры:

      Макашев Юрий Андреевич               Орлов Юрий Филиппович             Нечипоренко  Алла Павловна           Чуглова Клавдия Петровна                                                                        

             Д.х.н., профессор                              Д.т.н., профессор,                       Д.х.н., профессор                              К.х.н., доцент

                                                                      Лауреат Государст-

                                                                      венной премии СССР

  Фомичева Татьяна Ивановна           Кондратьева Нина Евгеньевна         Белкина   Елена Ильинична          Пинчук  Ольга Афанасьевна                                                   

                 Доцент, к.т.н.                             Ст. преподаватель                                  Доцент, к.т.н.                                 Доцент, к.т.н.

Учебная база кафедры имеет три лаборатории: общей и неорганической химии, качественного и количественного анализа, физико-химических методов анализа. Кафедра располагает также лекционной аудиторией, вмещающей 80 студентов, демонстрационным оборудованием и научными лабораториями.

Учебная работа кафедры охватывает всех студентов первого и студентов-технологов второго курсов (всего около 900 человек). На кафедре читаются курсы по таким дисциплинам, как «Химия», «Общая и неорганическая химия», «Аналитическая химия», «Физико-химические методы анализа». Помимо традиционных занятий кафедра проводит также индивидуальные занятия по линии студенческого научного общества (СНО). Студенты 1-го и 2-го курсов за 2000-2008 гг. выполнили около 60 реферативных и экспериментальных работ по учебным и научным темам, лучшие из которых опубликованы.

Методическое обеспечение кафедры на 95% лежит на плечах преподавателей.  За последние четыре года через внутривузовские издательства были выпущены следующие учебные пособия и методические указания:

- Кириллов В.В., Нечипоренко А.П. Современные спектральные метода анализа, используемые в пищевой промышленности. Учебное пособие для Студенов 2-го курса факультета пищевых технологий.

-  Кириллов В.В., Нечипоренко А.П., Орлов Ю.Ф. Практикум по физико-химическим методам анализа. Часть 2. Спектральные, хроматографические, люминесцентные и кинетические методы анализа.

- Фомичева Т.И., Белкина Е.И., Нараев В.Н. Окислительно-восстановительные системы. Метод. указания для выполнение дом. задания по общей и неорг. химии для студентов всех специальностей.

- Мирзаева Л.К., Чуглова К.П. неорганическая химия. Дом. задание №1 для студентов 1-го курса факультета пищевых технологий.

-  Мирзаева Л.К., Окунев А.С., Чуглова К.П., Орехова С.М. Количественный анализ. Метод. указания к лабораторным работам для студентов 2-го курса факультета пищевых технологий.

- Кириллов В.В., Мирзаева Л.К., Орлов Ю.Ф., Чуглова К.П., Нечипоренко А.П., Белкина Е.И. Физико-химические методы анализа. Метод. указания и контр. задания для студентов ЗО и Э.

-  Нечипоренко А.П., Чуглова К.П., Окунев А.С.. Кондратьева Н.Е. Химические методы количественного анализа. Гравиметрия и титриметрия. Учебное пособие для студентов 2-го курса факультета пищевых технологий.

-   Фомичева Т.И., Кондратьева Н.Е., Нараев В.Н. Основы химической кинетики. Метод. указания для самостоятельной работы студентов 1-го курса всех специальностей.

- Фомичева Т.И. Строение атома и периодический закон. Химическая связь. Метод. указания для самостоятельной работы студентов 1-го курса всех специальностей.

- Белкина Е.И. Термодинамика химических процессов. Метод. указания для самостоятельной работы студентов 1-го курса всех специальностей.

- Фомичева Т.И., Нараев В.И. Основные понятия и законы химии. Метод. указания для самостоятельной работы студентов 1-го курса всех специальностей.

- Макашев Ю.А., Макашева И.Е.. Мирзаева Л.К. Общая и нерганическая химия. Часть I. Теоретические основы неорганической химии. Учебное пособие для студентов всех специальностей.

- Макашев Ю.А., Макашева И.Е.. Мирзаева Л.К. Общая и нерганическая химия. Часть II. Химия элементов. Учебное пособие для студентов всех специальностей.

Большое внимание на кафедре уделяется научной работе. Сотрудники кафедры опубликовали более 500 статей, получили свыше 50 авторских свидетельств и патентов на изобретения, написали 7 монографий. Кафедра была участником Менделеевских съездов, международных и российских конференций по специальностям кафедры, а также анализу и хранению пищевых продуктов, веществам холодильной техники. В настоящее время на кафедре проводятся научные исследования по следующим направлениям:

- физико-химические свойства водных и водно-органических растворов, использующихся в пищевой промышленности, холодильной технике, в аналитической химии;

- кислотно-основные характеристики поверхности твердых веществ различной природы и назначения.

В 2007-2010 гг. сотрудниками кафедры были опубликованы следующие работы:

- Бараненко А.В., Кириллов В.В. Разработка хладоносителей на основе электролитных водно-пропиленгликолевых растворов. //Холодильная техника. №3, 2007, с.38-41.

- Нечипоренко А.П., Никижина В.Н., Нечипоренко У.Ю. Спектры иммобилизации клеток Brevibacterium sp-22л на поверхности кремнеземного носителя. //Известия СПбГУНиПТ, 2007, №1, с.60-65.

- Нечипоренко А.П. Кислотно-основные свойства поверхности твердых веществ неорганического, растительного и животного происхождения. //Сб. «Химия поверхности и нанотехнологии высокоорганизованных веществ» СПбГТИ(ТУ), 2007, с.145-171.

- Нечипоренко А.П., Курмина М.С., Цветкова М.Н. Влияние микробиогенных процессов на кислотно-основные характеристики поверхности ткани птицы. // Известия СПбГУНиПТ, 2007, №3, с.8-13.

- Нечипоренко А.П., Кудряшова А.И.Функция кислотности поверхности твердых оксидов. //Известия СПбГУНиПТ, 2007, №3, с.14-24.

- Бараненко А.В., Кириллов В.В., Бочкарев И.Н. Использование математико-статистического метода для выбора электролит-содержащего водного-пропиленгликолевого хладоносителя. //III Межд. научн.-техн. конф. «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке», 13-15.11.2007, СПб, с.212-215.

- Кириллов В.В., Макашев Ю.А. Транспортные и термодинамические свойства слабых растворов хладоносителей при низких температурах. // III Межд. научн.-техн. конф. «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке», 13-15.11.2007, СПб, с. 109-112.

- Макашев Ю.А. Теоретическое и экспериментальное определение температур замерзания водных растворов.   //III Межд. научн.-техн. конф. «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке», 13-15.11.2007, СПб, с.107-109.

- Кириллов В.В., Бочкарев И.Н. Анализ свойств используемых хладоносителей и пути оптимизации их свойств с помощью электролит-содержащих растворов. //Разработка и эксплуатация пищевого оборудования. Сб. научных трудов. СПб, 2007. с.33-36.

- Бараненко А.В., Кириллов В.В., Бочкарев И.Н. Оптимизация свойств хладоносителя с помощью метода планирования эксперимента. //Вестник МАХ, 2007, №           с.

- Орлов Ю.Ф., Мамбетова Р.А. Синтез и произведение растворимости основной соли СоОН_1,8Cl_0,2. Журнал неорганической химии, 2007, №    , с.

- Бараненко А.В., Кириллов В.В., Петров Е.Т. Хладоноситель. Патент РФ №2318010. Опубл. БИ, №6, 2008г.

- Нечипоренко А.П., Королева А.А., Цветкова М.Н. Влияние различных видов воздействий на свойства поверхности свиного фарша. //Известия СПбГУНиПТ, 2008, №2, с.

- Нечипоренко А.П., Шершнева К.С., Нечипоренко У.Ю., Цветкова М.Н. Влияние дисперсности говяжьего фарша на кислотность его поверхности. //Известия СПбГУНиПТ, 2008, №3, с.

- Нечипоренко А.П., Цветкова М.Н. Влияние низких температур на кислотно-основные свойства поверхности бараньего фарша. //Известия СПбГУНиПТ, 2008, №2, с.

- Бараненко А.В., Кириллов В.В., Бочкарев И.Н. Коррозионная активность электролитных растворов хладоносителей. //Холодильная техника. 2008, №3, с.

- Бараненко А.В., Кириллов В.В., Данилов П.А. Хладоноситель. Патент РФ №2323953, опубл. БИ, №13, 2008г.

- Кириллов В.В., Герасимов Е.Д. Энергетическая эффективность применения хладоносителей на основе ВПГ растворов электролитов. //Холодильная техника, 2008, №12, с.40-43.

- Кириллов В.В., Чашникова В.В. Аппроксимация целевых функций для оптимизации параметров хладоносителя. //Вестник МАХ, 2008, №4, с.22-24. 

- Кириллов В.В., Макашев Ю.А. Транспортные свойства водных растворов солей, используемых в качестве криоскопических жидкостей.// Химия и химическая технология, 2009, т.52, № 2, с. 43-47.

- Орлов Ю.Ф., Белкина Е.И. Ряд поляризующего действия металлов в различных степенях окисления.// Тезисы доклада «Фундаментальные исследования и инновации в технических университетах»  Материалы XIII Всероссийской конференции по проблемам науки и высшей школы, 2009, т.2, с.14.

-Эглит А.Я., Кириллов В.В.Электролитный вводно-пропиленгликолевый хладоноситель как альтернатива «ледяной воде» на молочных комбинатах // Вестник Международной академии холода, № 4, 2009.

- N.E. Kondratieva, Yu.S. Fomichev, A.I. Klionkovsky, V.V. Kondratiev. Stripping Voltammetry Analysis of Lead, Cadmium, Zinc and Cooper intro Medicinal Herbs.//13 International Congress «Phitopharm 2009» р.39-40.

- Нечипоренко А.П.. Кириллов В.В., Чуглова К.П., Сивачев А.Е. Индикаторный метод в исследовании водных и вводно-пропиленгликолевых растворов йодида калия.// Журнал прикладной спектроскопии, 2010.

- Нечипоренко А.П., Чуглова К.П., Сабирова Э.И. Метод ЭСДО в исследовании поверхности семян культуры риса.// «Известия СПбГУНиПТ», 2010, № 1.

- Кириллов В.В., Чуглова К.П., Сивачев А.Е. Функция кислотности вводно-пропиленгликолевых растворов йодида калия // Материалы XIV Всероссийской конференции «Фундаментальные исследования и инновации в национальных исследовательских университетах », СПб, Изд-во Полит. Унив., 2010, с. 298-300.